Le sourcing de nos produits est essentiel : il s'agit de la première étape de notre politique qualité et développement durable. Ainsi, pour tous les produits (transformés et commercialisés), nous nous approvisionnons directement dans les pays d’origine, au plus près de la ressource.
L'ensemble de nos achats est certifié selon les réglementations internationales en vigueur, spécifiques à chaque espèce.
Nous travaillons main dans la main avec nos fournisseurs
pour garantir des produits de haute qualité,
contrôlés et pêchés dans de bonnes conditions.
Notre usine est certifiée IFS et nous adhérons à des labels qualité tels que
MSC, Pavillon France, Thon Rouge de Ligne et Quality Ethic, notre label interne.
Depuis toujours nous nous sommes engagés à fournir les produits de la mer les plus savoureux à nos clients : c’est l’histoire de notre entreprise, son ADN. Il a toujours été essentiel pour nous de s’adapter et faire évoluer notre offre pour satisfaire nos clients. Cette force nous caractérise et guide nos choix stratégiques.
Nous maîtrisons intégralement nos produits et leur processus de fabrication afin de garantir la sécurité alimentaire et fournir des produits conformes à nos exigences qualité et à la règlementation en vigueur. Nous sélectionnons vigoureusement nos fournisseurs et travaillons à leurs côtés selon un cahier des charges de production précis et complet.
Ce processus nous tient à coeur et nous permet de vous garantir une traçabilité lisible de nos produits, du bateau de pêche au rayon.
Bien que nous ayons développé une relation de confiance avec nos fournisseurs au fil des années, nous n'en demeurons pas moins vigilants vis à vis de nos exigences. Dans un objectif de relations stables et durables, nous imposons la même exigence à nos fournisseurs en termes de contrôles.
Toutes les informations relatives au produit doivent nous être systématiquement indiquées : type de bateau, zone de pêche, date et mode de la capture, congélation à bord ou non, si le produit est frais nous devons connaître la date de congélation à terre, la température de congélation, si la capture s'est bien faite dans le respect des fonds marins, etc...
Nos fournisseurs partagent nos valeurs et travaillent tous selon ces procédures, qui nous permettent de vous indiquer parfaitement la qualité et la provenance de nos produits.
Nous procédons également à un auto-contrôle interne afin de vous garantir un produit sûr et sain.
